PACK 4 ESTACIONES DE MIEL CRUDA DEL MONTSEC

Producto: Miel cruda | Presentación: 4 frascos de 200 gr c/u | Elaborado en: Pont de Montanyana (Ribagorza de Huesca) y Castissent (Pallars Jussà, Lleida) | Territorio Montsec: Montsec de l'Estall, Montsec d'Ares, La Terreta | Productor/a: Apiferro.

El conjunto de 4 frascos de miel incluye cuatro variedades distintas, cada una de una estación del año específica:

Miel de Invierno. Extraída de las primeras floraciones del año, típicamente del romero y almendro, esta miel presenta un tono ámbar muy claro y un sabor suave y aromático.

Miel de Primavera. Obtenida a partir de las floraciones del tomillo y espaceta. Es de un color anaranjado y con un punto de sabor más intenso con un toque afrutado.

Miel de Verano. Proveniente de las floraciones de tomillo y espliego, esta miel posee un tono anaranjado y un sabor más intenso, con un toque afrutado distintivo..

Miel de Otoño. Elaborada a partir de la melaza que se desprende de las bellotas de la encina, esta miel presenta una tonalidad más oscura y un aroma peculiar similar a la malta. Es menos dulce que la miel tradicional y su textura es más densa. Su aroma y sabor evocan el bosque en otoño.

La miel cruda de Apiferro es completamente pura, exactamente como se encuentra en la naturaleza. No experimenta ninguna transformación desde que las abejas la producen hasta su envasado. El proceso de extracción se realiza manualmente a temperatura ambiente, lo que permite preservar todas sus propiedades de forma intacta.

La miel en su forma pura contiene enzimas beneficiosas tanto para insectos como para plantas. Estas enzimas proporcionan propiedades digestivas, curativas, antioxidantes y bacteriostáticas también para el ser humano.

ApiFerro: fue fundada por Xavier Ferro, un biólogo especializado en ecosistemas y biodiversidad. Originario de Pont de Montanyana, comarca de la Ribagorza de Huesca, a los pies del Montsec d'Ares y el Montsec de l'Estall, Xavier Ferro aprendió el oficio de pastor desde joven, acompañando a su abuelo y adquiriendo un profundo conocimiento de la naturaleza. Junto con su pareja, Irene, decidieron establecer Apiferro con la ilusión de vivir en el entorno en el que Xavier creció, y lo hicieron con un profundo respeto y aprecio por la naturaleza en su estado más salvaje.

Miel de Producción Limitada: Apiferro cuida de las abejas que contribuyen a preservar el ecosistema natural circundante. Por esta razón, sus colmenas permanecen en lugares fijos, permitiendo que las abejas proporcionen un constante beneficio de polinización a las diversas floraciones de plantas, arbustos y árboles autóctonos de la cara norte del Montsec, concretamente en los alrededores de Pont de Muntanyana (Ribagorza de Huesca) y Castissent (Pallars Jussà, Lleida).

Aunque esta elección puede acabar con una menor producción de miel a lo largo del año, comporta a cambio un beneficio significativo para el hábitat natural. Algunas flores no pueden ser productivas en términos de miel pero ofrecen otros beneficios cruciales para la biodiversidad del ecosistema. Esto se debe a que fijan nitrógeno atmosférico en el suelo o producen semillas valiosas para las aves migratorias. En ApiFerro, valoran la calidad y sostenibilidad del entorno natural tanto como la pureza de su miel.

Atención: este producto es verdaderamente único, elaborado artesanalmente de principio a fin. Su disponibilidad está sujeta a las estaciones y procesos que regulan la naturaleza y la vida animal. No siempre estará disponible, y en caso de estarlo, quizás experimente un ligero retraso en la entrega. Apreciamos tu comprensión y paciencia, ya que el productor se esfuerza por ofrecer un producto de alta calidad siguiendo el ritmo natural y sostenible de nuestro entorno.